Arşiv :: Günyayla

LAZUT HAŞILI

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 08 Nisan 2010 Perşembe
Konu: Gelenekler

LAZUT HAŞILI

Köyümüzde sıkça yapılan geleneksel yemektir.Parhaçta su kaynatılır ,elenmiş lazut unu bir elle kaynayan suya dökülür bir taraftan da karışıtırılır.nedeni murkli olmasın diye.Suyla karışan lazut unu kulak memesi kıvamını geçince son kez karışıtırılıp kısık ateş te bir kaç dakıka bırakılır.Kaynayan haşıl put put şişerek balon yapar.
Sonra ateşten indirilen haşılın ortası açılır.ortasına bir kepçe sarıyağ konur.Üstüne tut pekmezi konur.Kaşıkla haşılın kenarından çıkartılıp pekmezine yağına bandırarak sıcak sıcak yenir.
Lazut haşılı isteğe bağlı olarak süt ile ayran ile de yenir.
Aman dikkat sıcak sıcak yerken ağzınızı yakmayın.Resimdeki lazut haşılını Hedise Demirbilek yaptı.Biz yemedik ama kesin çok güzel olmuştur.

LAZUT HAŞİLİ

Sabah kalkan çabuklara bakmıştır
Baka baka gözlerinin nuru akmıştır
Oğurlulara çok fena kafayı takmıştır
Hammaden Oğurdadır Lazut Haşili

Resimlere yansıtmışlar duruşunu
Çok severim ben tavadaki sarışını
Ortasında tereyağ pekmez karışımı
Süt ile çok lezetlidir Lazut Haşili

NİHAT ALAN *14*04*2010
Ç A R Ş A M B A

Devamını oku... 'LAZUT HAŞILI' (855 harf daha var)

KÖYÜMÜZLE İLGLİ BİLGİLER

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 03 Nisan 2010 Cumartesi

OĞDAR'LA İLGİLİ BİLGİ: AHO

Alvanikalo sırtlarının eteğinde kurulu olan Aho, Gezlor, Sanikor, Ekuter,Avazan,Kirtiit ve sırtlarla sınırları vardır. Enfazla mezra sınırı olan mezramızdır. Bu mezraların hepsine yol buradan geçer. 6 evden oluşan ormanla çevrili küçük bir mezradır. Bölgenin tüm mezraları buradan görünür. Su ihtiyacı uzaktan oluk ve hortumla getirilen suyla karşılanır. Güneyde yer aldığı için sürekli güneş görür. Bu bakımdan toprağı verimlidir. İyi buğday ve kiraz olur. Balıda çok güzeldir. Ancak buralarda çok ayı olduğundan arı kovanları her zaman tehlikededir. Ayıya karşı tedbir olarak çak çak kullanılır. Orman içinde açılan tarlalardan dolayı buraya Aho adı verilmiştir.
AHO: Orman içinde açılan tarla
Bakın filozof şairimiz Sedat Ayar ne diyor.
Aho'nun günaşa bahiyer yuzi
Çekilmaz sıcağı sovuhtur guzi
Seyredur her yeri tukadur sözi
Kemal öğretmani, koyi gorastum.

Şiirdede görüldüğü üzere Aho'nun kışı soğuk yazı çok sıcak olur.
Ayhan Demirhan

Devamını oku... 'KÖYÜMÜZLE İLGLİ BİLGİLER' (3 harf daha var)

SOĞAN AŞI

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 01 Nisan 2010 Perşembe
Konu: Gelenekler

SOĞAN AŞİ
Yakıp sızlatsan da akıtsan yaşı
Her zaman çekersin sofra başi
Çoğu zaman unutturur telaşi
Hep hazır yemektir soğan aşi

Seçiçeksin soğanın kalın tokılarını
Ayıracaksın ücündaki püsküllerini
Çoğaltalım bizim Oğdar türkülerini
Bir türküde sana yaksınlar soğan aşi

Acelesi olan hemen soğan aşi çevirir
Çavdar ekmeği ona en güzel tadı verir
Alta ekmek üzerinede soğan aşi serilir
Püşloru olmadan olmaz soğan aşi

Varsa küsküloğa katarsın kavurma
Yumurta yoksa şoğan aşi çevirme
Çavdar ekmeği olmadan devirme
Kuru çavdar ekmeği ile ye soğan aşi

Kara tencere kırlı ocağa kuroğtur
Yapması pıratık malzemesi çoğtur
Oğdarlı olup seni bilmeyen yoğtur
Sevmeyenlerin de vardır soğan aşi

Bu pazar sabahı da kestik istırahatı
Senin uğruna ayaktayım bu nsahatı
Çocuklukta fazla sevmezdin Nihat'i
Şimdi gündemden düşmesin soğan aşi

NİHAT ALAN *05*04*2010

P A Z A R

Devamını oku... 'SOĞAN AŞI' (14 harf daha var)

OĞDAR ÇOCUKLARI

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 29 Mart 2010 Pazartesi
Konu: Şiirlerimiz
OĞDAR ÇOCUKLARI

Çok cesurdu oğlu kızı
Otlatırdı koyun kuzu
Şeker gibi yerdi buzu
Sağlıklı Oğdar Çocukları

Giyerdi kömlek donları
Sakın yadırgama onları
Genelde aynıydı sonları
Üşümez Oğdar Çocukları

Ezan sesiyle görür gögü
Gezmeyen yoktur cabugu
Oyuncağı tıka çam kabuğu
Çabuklarda Oğdar Çocukları

Her gün içer taze sudu
Oynamıyan yoktur dudu
Ondan sorulur köy hududu
Dağlarda Oğdar Çocukları

Dağlarda eksitmiştir çorap çarık
Bazen de gezer di yalın ayak
Beklerdi belki birisi yapar kıyak
Hayirsever Oğdar Çocukları

Nihat ah dedikçe içi yanar
Ruyasında kula koştı oynar
Oğdar da çocuk olan anlar
Mazıyı arar Oğdar Çocukları

NİHAT ALAN *27*03*2010

C U M A E R T E S İ

Devamını oku... 'OĞDAR ÇOCUKLARI' (570 harf daha var)

KÖYÜMÜZLE İLGLİ BİLGİLER

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 27 Mart 2010 Cumartesi
Konu: Günyayla - Oğdar köyü ile ilgili yazılar

OĞDAR'LA İLGİLİ BİLGİ: MERABAKE
Samele'nin arkasında, köye yaklaşık 2 km uzaklıkta ormanlık güzel bir yerdir. Aşağı sırtı aşıp biraz yürüyünce sağ taraftan o güzel olağanüstü güzelliğiyle yeşil oramanıyla karşımıza Merabake çıkar. Burda yol üçe ayılır. Biri sola Tahnagara'ya biri aşağı Lükeset'e biri sağa doğru Merabakeden geçerek taa Sanikora kadar gider. Merabakenin içinden geçen yolda biraz yürüdüğümüzde yolun altında yaklaşık 4 top sahası büyüklğünde bir alan vardır. Burası ot biçilen, belli bir süre de Oküzün yatak yeridir. Bu alanın düz olması kenarındaki taşlığın altından soğuk rüzgar gelmesi nedeniyle yiyecek ve içeceklerin burada soğutulması ve yeşilliği ile burası köyün piknik yeri ve şenliklerde kutlama yeri haline gelmiştir. Yapılan köy şenliklerinin bir günü burda coşkuyla geçer. Hep birlikte oyunlar oynanır, güreş tutulur dönerler çevrilir yemekler yenir, suyu içilir. Yol kenarında köylüler terfından getirilen su ve yapılan kürün bulunmaktadır. Ormanlık bir yer olması nedeniyle köyün odun ve ot ihtiyacını karşılar. Burda tadına doyum olmayan molozanda bulunur.
Mera : Orman
Bake: Düz geniş alan
Merabake: Ormanda düz geniş alan

Ayhan Demirhan

Devamını oku... 'KÖYÜMÜZLE İLGLİ BİLGİLER' (200 harf daha var)