AŞÜRE -GELENEKSEL TAT Yayın tarihi: 07 Ocak 2009 Çarşamba, 1229 kez okundu. Konu: Sosyal yapı  AŞÜRE "UNUTULMAZ GELENEĞİMİZ" Eskilerin hesabıyla Muharrem ayına giriyoruz.Bu Hafta AŞÜRE; Her olayda çocukluğumuzu hatırlarızya , nerde eski bayramlar nerde eski düğünler derizya ;nerde eski aşüreler diyoruz. Çocukluğumuzda evlerimizde anamız öyle pasta börek tatlı bilmezdi.yediğimiz tatlılar pekmez haşılı,hasutaydı.O yüzde aşürenin yeri başkaydı.Dört gözle beklerdik aşüre ayını.

Oğdarlı her konuda yaptığı dayanışmayı paylaşımı aşüre ayında da yapardı.Evlerde aşüre püşer küçük taslarla bütün mahalleye dağıtılırdı.
Ben en çok rahmetli Sultan Nenemin aşüresini (bavçagilin sultan nene) unutamam.Tatlandırmak üçün pekmez koyardı kuru incir fındık içi ceviz ile süslerdi yemeye doyamazdık.
Aşüre malzelerinin hepsi doğaldı hemen hemen hepsini biz yetiştirirdik ambarımızda her zaman bulunurdu.Şimdi Marketlerde aşüre zamanı kolıler hazırlanıyor .her malzemeden azar azar poşetlenip satılıyor tabi bizim eski damak tadımızı tutmuyor.O yüzden nerde eski aşüreler diyoruz.
Bu hafta herkes yapar ,komşuyla paylaşır ben pekmezli olanı tercih ediyorum.
Herkese afiyet olsun.