Günyayla :: Oğdar

10 MAYIS ANALAR GÜNÜ

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 04 Mayıs 2015 Pazartesi
Konu: Sosyal yapı

10 MAYIS PAZAR GÜNÜ ANNELER GÜNÜ OLARAK KUTLANACAK.ŞİMDİDEN BÜTÜN ANNELERİN BU ÖZEL GÜNÜNÜ KUTLUYORUZ.

Bizde Ana derler anneye.ana gibi yar olmaz ,cennet anaların ayaklarının altındadir.derlerye işte o ANA.
Oğdardan avazana ot biçmeye giderler kadın hamiledir,9 ay bitmek üzeredir hesabına göre ama ot beklemez iş bitmez oğdarda .sabah aile hazırlanmış ekmekler bele bağlanmış oraklar alınmış Avazana ot biçmeye gidilmiş,telihaş otu,çayır otu ne varsa biçiliyor güneş yükseliyor.
Kadın karnı burnunda orak elinde yamaç bayırda ot biçiyor arada bir sancılanıyor ama aldırmıyor ,yanında kaynanası var eltisi var.Oğdar kadını sesini çıkarmıyor ağrılar sancılar artıyor dayanamıyor yanındakiler farkediyor acısını.
Kaynanası soruyor neyin var ağrım sancım var diyor.O zaman sen çocuğu al eve git diyor.Avazanın yollarını bilen bilir Kadın tek başına Gezlora evine geliyor.sancılar dayanılmaz oluyor ,gezlorda komşuya haber veriyor gel doğum yapacam diyor yaşlı bir kadını daha çağırıyorlar Gezlorda 7 çocuk doğuyor.yıkanıyor bezleniyor kundaklanıyor kadına eritilmiş sarı yağ içiriyliyor komşu dügmeç yapıyor yediriliyor.Akşam kaynanası eltisi kızları eve geliyorlar ki.7 Çocuk dünyaya gelmiş.Ertesi gün çocuk arkaya yüklenip Tekrar bayıra ot biçmeye gidiliyor.

Başka bir Oğdar kadını yine karnı burnunda son günleri hamileliğinin, şikere su nöbetine gidiyor.Arkasında sepetle eğmeği katığı.Şikere iniyor yerleri bostanları sularken sancılanıyor.Bostanda komşuların yardımı ile doğuruyor ailenin 2 oğlu dünyaya geliyor.
Bebek bezleniyor kundaklanıyor .Kadına bişeyler yediriliyor.Akşam oluyor .Oğdar da iş bitmez lohusalık heç yoktur.Oğdara gidilecek Kadın çocuğu sepete koyuyor karnına da doğum yaptığı anlaşılmasın diye ot bez falan dolduruyor.yatmadan acısı bitmeden eski yollardan Köye gidiyor.
Şikerden köy yaklaşık 3-4 km

Hikayeler uzun ama özü bukadar.

Gerisini siz düşünün YILIN ANASI kim olsun.Siyasetçilerin anneleri mi dramatık filmde ana rolunu oynayan artis mi.

BÜTÜN OĞDAR CEFASI ÇEKMİŞ ANALARIMIZIN ELLERİNDEN ÖPÜYORUM

ACIL ŞIFALAR SELVİ YENGE

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 04 Mayıs 2015 Pazartesi
Konu: Günyayla - Oğdar köyü ile ilgili yazılar

Hafta sonu Nurhanı Demirhan kardeşimizin Fatma Su ile yaptığı evlilik için yine her biryandan gelen dostlarla buluştuk.
Nurhanı ve Fatma Demirhan çiftine mutluluklar dileriz.
Nurhanın düğününe İzmirde gelen Teyzesi Onbaşı Mahmut Alan ın eşi Selvi yenge kına gecesi anıden hastalandı.
Kalp krizi geçiren Selvi yenge Bursa daki Hastahanede yoğun bakımda yatıyor.Kalp ve Akçiğer rahatsızlığı bulunuyormuş.İlk güne göre sağlık durumu iyiye gidiyor Ancak birkaç günda da Yoğun bakımda uyutulacak.
SELVİ YENGEYE ACİL ŞİFALAR DİLİYORUZ.Umarız yine şen şakrak neşeli günlerine geri döner.

TEBRİKLER ONBAŞIGIL.

Bu arada Selvi yengenin hastalığında ONBAŞIGİL sülalesi yine birliğin dostluğun dayanışmanın örneğini verdi.Nerdeyse bütün Onbaşıgıl hastalığı duyunca Bursaya akın etti.Hastalığı haber alan soluğu hastahane kapısında aldı.Geçmiş olsun dilemek ve moral güç vermek için hastahaneye gittiğimizde bütün Onbaşıgili Hasatahene kapısında gördük.
İnsan dostunu arkadaşını akrabasını böyle günde ararmış.
Şahsen hastahane kapısında bu birlikteliği dayanışmayı görünce İmrenmemek elde değil.
Yıllar önce günlerce kardeşi hasahanede yattığı halde sudan bahaneden kızıp yanına uğramayan insanları düşününce .........

Dünyada dostluğun birliğin dayanışmanın öndemi çok büyük

23 NİSAN KUTLU OLSUN

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 22 Nisan 2015 Çarşamba
Konu: Sosyal yapı

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI KUTLU OLSUN.
BU GÜNLERİ BİZLERE ,,YARINIMIZ OLAN ÇOCUKLARIMIZA ARMAĞAN EDEN YÜCE ATATÜRK Ü SAYGI İLE ANIYORUZ

YİYECEKLERİMİZ

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 09 Nisan 2015 Perşembe
Konu: Oğdar manzara
8. Çaşur

Kayalık ve yüksek alanlarda yetişen otsu bir bitki olan "çaşur" turşu şeklinde salamura olarak kahvaltıda veya diğer öğünlerde yenir.Yumurtalı ıspanak gibi de pişirilebilir.

9. Küme

Diğer illerde "sucuk" olarak da bilinen üzüm veya dut şırası, fındık veya ceviz içi ile yörede yapılan "kümenin" kendine has bir lezzeti vardır.

10. Pestil

Küme maltının bez üzerine yayılarak (özellikle ceviz ve fındık konmaksıızn)kağıt kalındığında kurutulmuş şeklidir.

11. Kağ (meyve kurusu)

Doğranarak güneşte kurutulmuş meyve özellikle uzun kış günlerinde çerez gibi yenir.

12. Çam sakızı

Köknar ağaçlarından toplanan sakız

Yöre ormanlarında yetişen köknar ağacı reçinesi sakız olarak çiğnenir..

1. Hasuta

Pekmez veya şeker nişasta az su ile tere yağda malt kıvamında pişirilir, sıcak servis yapılır.Özellikle, bebek,çocuk ve hasta yemeği olarak bilinir.

5. Erişte tatlısı

İnce ince kıyılmış yufka fırında kavrularak kurutulur ve yıl boyunca saklanır.Üzerine kaynar su gezdirildikten sonra içine şeker katılarak tere yağda döndürülerek servis yapılır.

6. Silor tatlısı

İnce boru şeklinde sarılmış yufka birkaç santim genişliğinde kesilerek kurutulur ve yıl boyunca saklanır.Üzerine kaynar su ve tere yağ gezdirildikten içine şeker katılarak fırında pişirilir.

YEMEKLERİMİZ

Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 09 Nisan 2015 Perşembe
Konu: Oğdar manzara
2. Lapurçen-NAPURÇAN AŞI

Bahar aylarında toplanan taze asma (üzüm) yaprağı güneşte kurutulur.İçine salça konulmadan özellikle zeytinyağı ile parça et veya kemikli etle birlikte doğranmış soğan ile pişirilir.

3. Puçuko

İpsiz taze fasulye güneşte kurutur.Özellikle kış aylarında, içine çok az bulgur ve salça konarak pişirilir.Tercihe göre üzerine sirke dökülerek yenir.

1. Kuymak

Eriyen ve uzayan (çiçil) peynir tercihe göre beyaz un veya mısır unu, çok az su ve tere yağ/sıvıyağ ile beğendi kıvamına gelene dek tavada karıştırılarak pişiriliir. Pişmenin en iyi işaretei kuymağım "kusması" yani yağını salıvermesidir.Tüm öğünlerde baştacıdır.Pratik ve kolay bulunurluğu bakımından her zaman tercih edilir.

2. Kaymağın Kuymağı

Taze kaymak tercihe göre beyaz un veya mısır unu ile beğendi kıvamına gelene dek tavada karıştırılarak pişiriliir. Pişmenin en iyi işaretei kuymağım "kusması" yani yağını salıvermesidir.Daha çok kaymağın bol olduğu yayla ve mezralarda yaygındır.

3. Mıhlama

Uzayan(civil) peynir eritilmiş tere yağda bir müddet pişirildikten sonra üzerine çırpılmış yumurta ilave edilerek ekmek banabilecek kıvama geldiğinde özellikler mısır ekmeği ile afiyetle yenir.

4. Peynir tavalama

Uzayan(civil) peynir ve tercihe göre süzme yoğurt veya lor eritilmiş tere yağda bir müddet pişirilir.

5. Dügmeç

Bayat ekmek terağda kavrularak (tercihe göre çok az peynir konabilir) genelde kahvaltıda yenir.

6. Çılbır (Sarmısaklı)

İçine çok az su konan bir tavaya kişi başına bir adet olmak üzere pişirilen yumurta üzerine (tercihe göre sarmısaklı) eritilmiş tere yağ dökülerek afiyetle yenir.

Devamını oku... 'YEMEKLERİMİZ' (137 harf daha var)