- Coğrafya
- Doğa
- Nasıl Gidilir
- Tarihçe
- Sosyal Yapı
- Şiirlerimiz
- Gelenekler
- Uydu fotoğrafları
- Başarılı çocuklarımız
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Coğrafya |
| Doğa |
| Nasıl gidilir? |
| Geleneklerimiz |
| Şenliklerimiz |
| Faaliyetlerimiz |
| Şiirlerimiz |
| Oğdar Yemekleri |
| Köyümüz ile ilgili yazılar |
| Telefon Rehberi |
| Kan Grubu |
Konuk Defteri
Yıllar sonra selam yazalım kale mi kiralim
- betonkaya, 09.10.2023
Mudanya dan selamlar..
Mudanya da bahar havası yaşıyoruz..
Yusufeli hepimizi üzüyor, yüreğimizi yakıyor..
Yazın ancak geliriz o zaman da muhtemelen Eski Yusufeli sulara gömülür..
- cmustafagumus, 24.02.2023
yeni yusufelinden selamlar. eski yusufeli yavaş yavaş sular altında kalmaya başladı bir tarih sular altında kalıyor. görmek isteyenlere arkadaşlara duyrulur.
- sanikor, 23.02.2023
Artvinden hayırlı günler
- Cemal Akistanbullu, 09.11.2022
Artvinden hayırlı günler değerli oğdarlı dostlar her şey gonlunuzce olsun
- Cemal Akistanbullu, 29.05.2022
Sisteme giriş
Çevrimiçi
Şu an bağlı olan kullanıcılar:
11 konuk ve 0 kayıtlı kullanıcı çevrimiçi.
Şu anda sitemizde konuksunuz. Buraya tıklayarak ücretsiz kayıt olabilirsiniz.
11 konuk ve 0 kayıtlı kullanıcı çevrimiçi.
Şu anda sitemizde konuksunuz. Buraya tıklayarak ücretsiz kayıt olabilirsiniz.
OĞDAR MANZARALARI
Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 14 Ocak 2016 PerşembeKonu: Oğdar manzara
| OĞDAR RESİMLERİ-1 Oğdarda çocukluğumuzda çok bindiğimiz KIZAK |  |
OĞDAR MANZARALARI
Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 14 Ocak 2016 PerşembeKonu: Oğdar manzara
| OĞDAR RESİMLERİ-2 ÇABUK |  |
OĞDAR MANZARALARI
Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 14 Ocak 2016 PerşembeKonu: Oğdar manzara
| OĞDAR RESİMLERİ-3 ÇABUK |  |
YİYECEKLERİMİZ
Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 09 Nisan 2015 PerşembeKonu: Oğdar manzara
8. Çaşur
Kayalık ve yüksek alanlarda yetişen otsu bir bitki olan "çaşur" turşu şeklinde salamura olarak kahvaltıda veya diğer öğünlerde yenir.Yumurtalı ıspanak gibi de pişirilebilir.
9. Küme
Diğer illerde "sucuk" olarak da bilinen üzüm veya dut şırası, fındık veya ceviz içi ile yörede yapılan "kümenin" kendine has bir lezzeti vardır.
10. Pestil
Küme maltının bez üzerine yayılarak (özellikle ceviz ve fındık konmaksıızn)kağıt kalındığında kurutulmuş şeklidir.
11. Kağ (meyve kurusu)
Doğranarak güneşte kurutulmuş meyve özellikle uzun kış günlerinde çerez gibi yenir.
12. Çam sakızı
Köknar ağaçlarından toplanan sakız
Yöre ormanlarında yetişen köknar ağacı reçinesi sakız olarak çiğnenir..
1. Hasuta
Pekmez veya şeker nişasta az su ile tere yağda malt kıvamında pişirilir, sıcak servis yapılır.Özellikle, bebek,çocuk ve hasta yemeği olarak bilinir.
5. Erişte tatlısı
İnce ince kıyılmış yufka fırında kavrularak kurutulur ve yıl boyunca saklanır.Üzerine kaynar su gezdirildikten sonra içine şeker katılarak tere yağda döndürülerek servis yapılır.
6. Silor tatlısı
İnce boru şeklinde sarılmış yufka birkaç santim genişliğinde kesilerek kurutulur ve yıl boyunca saklanır.Üzerine kaynar su ve tere yağ gezdirildikten içine şeker katılarak fırında pişirilir.
YEMEKLERİMİZ
Gönderen: Mustafa Gümüş Tarih: 09 Nisan 2015 PerşembeKonu: Oğdar manzara
2. Lapurçen-NAPURÇAN AŞI
Bahar aylarında toplanan taze asma (üzüm) yaprağı güneşte kurutulur.İçine salça konulmadan özellikle zeytinyağı ile parça et veya kemikli etle birlikte doğranmış soğan ile pişirilir.
3. Puçuko
İpsiz taze fasulye güneşte kurutur.Özellikle kış aylarında, içine çok az bulgur ve salça konarak pişirilir.Tercihe göre üzerine sirke dökülerek yenir.
1. Kuymak
Eriyen ve uzayan (çiçil) peynir tercihe göre beyaz un veya mısır unu, çok az su ve tere yağ/sıvıyağ ile beğendi kıvamına gelene dek tavada karıştırılarak pişiriliir. Pişmenin en iyi işaretei kuymağım "kusması" yani yağını salıvermesidir.Tüm öğünlerde baştacıdır.Pratik ve kolay bulunurluğu bakımından her zaman tercih edilir.
2. Kaymağın Kuymağı
Taze kaymak tercihe göre beyaz un veya mısır unu ile beğendi kıvamına gelene dek tavada karıştırılarak pişiriliir. Pişmenin en iyi işaretei kuymağım "kusması" yani yağını salıvermesidir.Daha çok kaymağın bol olduğu yayla ve mezralarda yaygındır.
3. Mıhlama
Uzayan(civil) peynir eritilmiş tere yağda bir müddet pişirildikten sonra üzerine çırpılmış yumurta ilave edilerek ekmek banabilecek kıvama geldiğinde özellikler mısır ekmeği ile afiyetle yenir.
4. Peynir tavalama
Uzayan(civil) peynir ve tercihe göre süzme yoğurt veya lor eritilmiş tere yağda bir müddet pişirilir.
5. Dügmeç
Bayat ekmek terağda kavrularak (tercihe göre çok az peynir konabilir) genelde kahvaltıda yenir.
6. Çılbır (Sarmısaklı)
İçine çok az su konan bir tavaya kişi başına bir adet olmak üzere pişirilen yumurta üzerine (tercihe göre sarmısaklı) eritilmiş tere yağ dökülerek afiyetle yenir.
Devamını oku... 'YEMEKLERİMİZ' (137 harf daha var)